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诗文 茄子年糕
释义

茄子年糕

特别爱吃年糕,配上软糯的茄子,香香的洋葱,那味道叫一个好!

茄子年糕的用料

茄子 六根 小年糕 1包
洋葱 适量

茄子年糕的做法

茄子年糕的做法图解1

步骤1

茄子切成4、5厘米长的小段,两头开花。洋葱多少随自己,切丝,一起备用。
茄子年糕的做法图解2

步骤2

年糕我买的那种条状的小年糕。
茄子年糕的做法图解3

步骤3

把小年糕条分开备用!
茄子年糕的做法图解4

步骤4

热油倒入茄子和洋葱,翻炒。
茄子年糕的做法图解5

步骤5

翻炒至茄子微软的时候加一点酱油,继续翻炒。
茄子年糕的做法图解6

步骤6

加水,刚好没过茄子。
茄子年糕的做法图解7

步骤7

把小年糕码在茄子上,不需翻炒。加锅盖。大火两分钟后转中火。注意自己看着点。看锅里的水收的差不多的时候翻炒,让年糕入味。这时可以稍微加点糖。
茄子年糕的做法图解8

步骤8

起锅,可以享受美味的年糕了!

茄子年糕的烹饪技巧

1、如果平时吃味精的,可以加点味精。2、一开始放年糕的时候不要翻炒,因为年糕会粘锅底!3、喜欢肉的朋友可以加点肉末。

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更新时间:2025/3/13 16:58:59