青椒炒茄子
青椒炒茄子的做法
步骤1
1.茄子切成块，然后调入适量盐，抓匀后腌制片刻，然后挤掉盐水步骤2
2.青椒去蒂去籽，洗净切块步骤3
3.锅内放油烧热后，放入大料，待大料变色后捞出步骤4
4.锅内放入豆瓣酱，炒出香味步骤5
5.放入茄子翻炒，至茄子明显脱水，将熟状态步骤6
6.放入青椒翻炒，调入适量盐步骤7
7.放入切好的葱、蒜，炒匀，关火青椒炒茄子的烹饪技巧
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