蒜蓉粉丝蒸扇贝
最喜欢的一款粤式海鲜蒸菜，北方这个季节买不到鲜扇贝，只好买冻扇贝肉来做，也是一道上的厅堂的菜菜，味道极其鲜美哦。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，具有健脑，明目，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤的功效。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
扇贝肉去掉黑色赃物，只留白肉和“红肉”，洗净
步骤2
粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用
步骤3
盘底码入粉丝，上边摆上扇贝
步骤4
大蒜切碎，加入鸡精、白胡椒粉、蚝油拌匀
步骤5
均匀的洒在扇贝粉丝上
步骤6
放入水已烧开的蒸锅，蒸7-10分钟至粉丝透明
步骤7
炒锅加入适量的油，烧至冒烟，热油浇在蒸好的扇贝上
步骤8
撒点香菜，OK！开餐了！蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧
1.蒸制时间视不同的量及盘子厚薄确定。 2.调味料根据自己的喜好添加。