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诗文 红糖玫瑰戚风
释义

红糖玫瑰戚风

用的是殿殿and麦田的青柠戚风的方子,稍减了糖量,因为玫瑰糖本来就很甜了。

红糖玫瑰戚风的用料

蛋黄 4个 红糖粉 70g
蛋白 5个 牛奶 30g
玉米油 40g 玫瑰糖 30g
蛋糕粉 70g

红糖玫瑰戚风的做法

红糖玫瑰戚风的做法图解1

步骤1

蛋黄加20g红糖粉用打蛋器打到体积变大
红糖玫瑰戚风的做法图解2

步骤2

加入牛奶和玉米油拌匀
红糖玫瑰戚风的做法图解3

步骤3

倒入蛋糕粉拌匀
红糖玫瑰戚风的做法图解4

步骤4

加入玫瑰糖拌匀
红糖玫瑰戚风的做法图解5

步骤5

拌好后的样子,那红红的玫瑰看着真漂亮
红糖玫瑰戚风的做法图解6

步骤6

50g红糖分三次加入蛋白里,打至八、九分
红糖玫瑰戚风的做法图解7

步骤7

蛋黄糊与蛋白拌匀,倒入模具,震模
红糖玫瑰戚风的做法图解8

步骤8

放入已经170度预热好的烤箱,烤35分钟
红糖玫瑰戚风的做法图解9

步骤9

出炉后再震一下模,倒扣
红糖玫瑰戚风的做法图解10

步骤10

倒扣了一晚上
红糖玫瑰戚风的做法图解11

步骤11

脱模(一不小心脱模脱残了)

红糖玫瑰戚风的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 19:11:46