热汤冷面

每段学习生活，都会有几个让人难以忘记美食，这是我亲爱的上铺老三带着我去吃的这个城市有名的热汤冷面，在一个商场二楼半的位置，搭着几块板子当桌子，非常狭窄的空间人总是满满的。后来我又带着我的同学去吃，现在想起来，还是很怀念的。

热汤冷面的做法

步骤1

先来一个全家福

步骤2

先做个辣椒油，把辣椒、白芝麻、盐放在一个小碗里。

步骤3

把油烧热，一定要烧的热热的，时间长点没关系，烧到一直冒烟，然后直接倒到装辣椒的碗里，用勺子搅一下，就OK啦。

步骤4

冷面要提前泡一下，泡到用手搓能散开就可以。

步骤5

香菜切碎，黄瓜切丝。

步骤6

烧一锅水，再用水壶烧一壶水。

步骤7

煮面，我泡的时间长，所以水开了后关火，把冷面放里搅一下就好了，要是泡的时间短，就需要多煮一会儿了，千万别煮大了，那就没法吃了。

步骤8

煮好了，放在碗里。

步骤9

加盐，一定要加，不然没滋味。

步骤10

加糖，一定要多

步骤11

麻辣鲜，一定要多

步骤12

蒜泥，一定要多

步骤13

香菜、黄瓜丝、香油、味精

步骤14

加开水

步骤15

辣椒油，我喜欢，一定要多

步骤16

搅一搅，开吃吧，热气腾腾，这大热天来一碗，汗哗哗的。