三鲜蘑菇煲的做法
俗话说“吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃一条腿”，这里的“一条腿”指的就是鱼类和蘑菇等菌类食品。菌类食品热量低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种营养素，有提高免疫力等多种功效，是非常值得推荐的营养食品。特别是在秋冬季节交替的时候，可以适量食用一些菌类食品，如香菇，杏鲍菇，红菇等，为身体增加一些抗病毒的能力。
三鲜蘑菇的做法
步骤1
1.蟹味菇去掉根，掰开洗净
步骤2
2.青红椒切成长条
步骤3
3.竹笋切成段
步骤4
4.杏鲍菇切长条
步骤5
5.里脊肉切成与杏鲍菇相等的条
步骤6
6.里脊肉加淀粉、盐、料酒
步骤7
7.混合腌制十分钟。
步骤8
8.杏鲍菇、蟹味菇焯水备用
步骤9
9.竹笋焯水备用
步骤10
10.炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅
步骤11
11.炒至颜色发白后盛出。
步骤12
12.重新起锅，把剩下的10克油放入锅里，加入姜、蒜末爆香
步骤13
13.倒入蚝油
步骤14
14.炒匀
步骤15
15.炒匀后加入适量清水
步骤16
16.把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里，焖煮五分钟
步骤17
17.放入里脊肉