夏日美食伴侣：凉粉
凉粉的做法
步骤1
取一小碗的绿豆淀粉（或豌豆淀粉）加入一碗水，搅拌均匀。
步骤2
取五碗水放无油的锅里煮开。
步骤3
水开以后改小火，把之前拌好的淀粉糊慢慢倒进锅里，边倒边搅拌。
步骤4
等淀粉糊糊比较稠了（差不多可以用筷子挑起来）就可以关火。然后倒入容器放凉。
步骤5
放凉以后放入冰箱冷藏，等颜色转白就差不多可以吃了。
步骤6
切成条状，放入自己喜欢的调料及配菜。拌匀就可以享受美食了。
步骤7
成品。凉粉的烹饪技巧
每个人的喜好不同，可以加入各种不同配菜，像黄瓜丝、豆芽、榨菜丝、花生米等等。我是临时做的，配菜不全，好在有香菇酱，拌起来味道超级好。