风味土豆片
没胃口时来份麻辣味足的拌菜，让你的胃口太开。
土豆片的做法
步骤1
材料集合如图示：土豆，小米辣，葱，盐，生抽，醋，芝麻油，红油，糖，现磨花椒粉
步骤2
红椒剁末，葱切葱花，土豆切厚薄一致的片
步骤3
将土豆片放盆中加水浸泡，去掉淀粉
步骤4
炒锅炒水，煮开后放入土豆片煮8成熟，太软口感不好。
步骤5
捞出过沥干水份。可以过下凉水
步骤6
放入深盆，放入剁椒末，蒸花，盐，生抽，糖，芝麻油，少许醋，红油适量拌匀即可
步骤7
装盘。土豆片的烹饪技巧
这道菜麻辣味足才好吃，若不能吃太辣适当调整。