【蔓德拉的厨房】私房酸辣牛肉粉
酸辣牛肉粉的做法
步骤1
所有配菜、配料
步骤2
牛肉用腌料10分钟以上，剁成末。姜切末，香菜分成梗和叶，均切末。碎米芽菜备好。
步骤3
爆油，炒姜末。
步骤4
炒碎米芽菜
步骤5
炒牛肉末和香菜梗
步骤6
炒好的牛肉芽米。
步骤7
调料加于碗中
步骤8
炸酥花生
步骤9
蕃薯粉可隔夜浸泡冷水，早起省很多时间。水开后下粉，软了即捞起。
步骤10
生菜焯20秒。在调料中冲入一半开水或高汤，下粉，布好花生米、牛肉末、生菜、香菜叶，再冲一半的开水或高汤。