健康营养的锅塌子的正宗做法、普通面粉、西葫芦、火腿、彩椒、紫甘蓝、盐、鸡精、五香粉、鸡蛋、水、香油、玉米油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

锅塌子的用料

普通面粉 2小碗

西葫芦 1根

火腿 5个厚片

彩椒红，黄彩椒各半个

紫甘蓝 2片叶

盐 3勺

鸡精 1勺

五香粉 1勺

鸡蛋 2只

水适量

香油适量

玉米油小半碗

锅塌子的做法

步骤1

1.先把西葫芦洗净后，用擦子把西葫芦擦成细丝，放3小勺盐淹个10分钟左右。

步骤2

2.把火腿，红、黄彩椒，紫甘蓝切丁放在淹好的西葫芦里搅拌一下。

步骤3

3.在放两小碗面粉，一勺鸡精和一勺五香粉搅拌均匀，没有面疙瘩，如果和出来的面糊有点稠，稍微放点凉白开就行了，不要多放。

步骤4

4.和好的面糊最后加点香油在和均就等着摊饼了。

步骤5

5.电饼铛热了以后在饼铛上刷点油，用勺子拐两勺面糊用勺子底轻轻把面糊摊开，盖上饼铛。

步骤6

6.等上面的面定了，用铲子可以铲动下面的时候翻面，虽说电饼铛是两面加热的，但总觉得上下面温度不一样，下面温度要高一些，所以我会翻一个面。

步骤7

7.煎到两面金黄的时候就好了，把饼两面对折，在对折一下就可以放盘子里了，然后接着做下一张，程序如上。

步骤8

8.成果图（我的用量一共做了10张小饼，差不多是一家三口的量哦）