诗文 | 醇奶吐司试用报告 |
释义 |
醇奶吐司试用报告这次用#嗨Milk羽泉精选牧场奶#做了吐司,完全用牛奶代替水揉面,做出的吐司柔软细腻~有着北海道吐司特有奶香味~真是好奶造就好味道!有没有发现呐,我用的是一次发酵法~ 醇奶吐司的做法步骤1 将牛奶、玉米油、白砂糖和食盐混合。步骤2 加入面粉和酵母,揉到拓展阶段(面包机代劳,2-3个揉面程序)。步骤3 将面团松弛十分钟,分成3等分。步骤4 将小面团擀成牛舌状。步骤5 用叠被子的手法将两边向中间折。步骤6 翻面擀平。步骤7 从一头卷起后捏紧收口部位。依次处理好面团,放到吐司模具中进行发酵。步骤8 将吐司面团发酵到8分满。步骤9 放进180度预热好的烤箱,烘烤38-43分钟左右。步骤10 烤好的吐司取出,放凉后放入保鲜袋室温保存。醇奶吐司的烹饪技巧*一次发酵,揉好面直接整形。 |
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