诗文 | 念想~陕西油泼面 |
释义 |
念想~陕西油泼面念想中的油泼面,留个实物吧 陕西油泼面的做法步骤1 因家里没有小麦面粉,便用了高、低筋面粉,各一半,加1个鸡蛋、一点盐,揉成面团,醒十来分钟。步骤2 面团分成等份,每份约20克左右。步骤3 擀面杖擀成如图状,用筷子在中间压出印痕。步骤4 将面拉扯成长条状,并沿印痕撕开,如图状。步骤5 锅内清水烧开,下面煮约3分钟至面熟。步骤6 煮面时,备料,将葱蒜切好备用。步骤7 豆芽在热开水中焯一下,沥净水,黄瓜切丝备用。步骤8 煮好的面盛入盘中。步骤9 将豆芽、黄瓜、葱蒜、辣椒依次放入盘中,撒盐,淋入醋、酱油,将浇至9成热的油淋入面中,拌匀即可食用。步骤10 成品图陕西油泼面的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。