家常豆腐
用橄榄油烹制家常菜，尤其是素菜味道更清香而且无油腻感。
这道家常豆腐，可以说是最普通的菜肴，可是却是非常有营养的一道家常菜，再用橄榄油来炒至，使其营养更上层楼。
此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴，是非常好的一种选择。
家常豆腐的做法
步骤1
木耳提前泡发洗净。
步骤2
豆腐切片入油锅中煎至。
步骤3
煎至两面金黄。
步骤4
捞出放入吸油纸上吸去油分。
步骤5
炒锅倒入橄榄油。
步骤6
爆香葱姜。
步骤7
放入豆腐和木耳。
步骤8
加入豆瓣酱。
步骤9
加入酱油和白糖。
步骤10
加少许清水烧制片刻让豆腐入味。
步骤11
加少许盐调味。
步骤12
再放入洗净切断的青菜。
步骤13
烧制青菜变软，加少许的水淀粉。
步骤14
淋入香油，加鸡精翻炒均匀关火家常豆腐的烹饪技巧
豆腐煎至最好用不粘锅，中小火煎至两面金黄。 青菜入锅稍煮变软即好，不要煮长时间，以免青菜变色营养流失。