家常豆腐

用橄榄油烹制家常菜，尤其是素菜味道更清香而且无油腻感。这道家常豆腐，可以说是最普通的菜肴，可是却是非常有营养的一道家常菜，再用橄榄油来炒至，使其营养更上层楼。此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴，是非常好的一种选择。

家常豆腐的用料

步骤1

木耳提前泡发洗净。

步骤2

豆腐切片入油锅中煎至。

步骤3

煎至两面金黄。

步骤4

捞出放入吸油纸上吸去油分。

步骤5

炒锅倒入橄榄油。

步骤6

爆香葱姜。

步骤7

放入豆腐和木耳。

步骤8

加入豆瓣酱。

步骤9

加入酱油和白糖。

步骤10

加少许清水烧制片刻让豆腐入味。

步骤11

加少许盐调味。

步骤12

再放入洗净切断的青菜。

步骤13

烧制青菜变软，加少许的水淀粉。

步骤14

淋入香油，加鸡精翻炒均匀关火

豆腐煎至最好用不粘锅，中小火煎至两面金黄。青菜入锅稍煮变软即好，不要煮长时间，以免青菜变色营养流失。

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