什锦营养面
什锦营养面的做法
步骤1
主料：手擀面
步骤2
配菜：油麦菜、火腿、卤蛋、蘑菇、豆芽、干豆腐丝
步骤3
配菜：肥牛
步骤4
配菜处理：将配菜2焯水后捞出控水待用
步骤5
配菜处理：肥牛飞水，撇去浮沫，捞出待用
步骤6
将手擀面煮熟
步骤7
手擀面煮熟后捞出后拌一点熟油，这样可以防止面要粘连
步骤8
重新起锅，倒入高汤，大火烧开。（我这次用的高汤是烀蹄髈的汤）
步骤9
将处理过的配菜入锅，大火烧开后将配菜码在煮好的面上，淋上高汤即可