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诗文 五花肉炖鹌鹑蛋
释义

五花肉炖鹌鹑蛋

五花肉炖鹌鹑蛋的用料

五花肉 500g 香叶 2片
八角 1个 姜 10g
酱油 40ml 老抽 5ml
胡椒粉 少许 花椒 15个
桂皮 少许 盐 少许
鹌鹑蛋 10个 水 100ml

五花肉炖鹌鹑蛋的做法

五花肉炖鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

五花肉先用高压锅炖半个钟,记得加入花椒,香叶,桂皮,八角一起炖

步骤2

鹌鹑蛋用水煮熟,剥皮用碗装着待用

步骤3

锅里放油,将炖好的五花肉放进去加胡椒粉炒一两分钟,加入酱油,老抽,清水,姜没过肉,放进鹌鹑蛋一起炖,到汤汁浓稠出锅,装盘即可

五花肉炖鹌鹑蛋的烹饪技巧

五花肉要用高压锅炖烂,不过炖的时间看个人口味

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更新时间:2025/2/17 1:40:47