小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕
抹茶冻芝士的做法
步骤1
消化饼干6块磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀
步骤2
模具中铺上锡纸（便于脱模），倒入拌过黄油的饼干屑
步骤3
把饼干屑压在模子里压平压实
步骤4
吉利丁2片（大约8G）放入牛奶中泡软
步骤5
奶酪加细砂糖搅打均匀
步骤6
抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加热至吉利丁融化 关于这一步，@胡桃肥子 提议说加抹茶粉可以改成：先把抹茶粉加入牛奶搅匀，然后加入吉利丁片加热至吉利丁融化。吉利丁牛奶液有点稠，加抹茶粉有点难融
步骤7
抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀
步骤8
搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中
步骤9
把表面刮平后放入冰箱冷藏
步骤10
表面装饰：剪一张油纸中间镂空成心形
步骤11
把油纸铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉，即可
步骤12
成品边角料~这张照片颜色比较正