诗文 | 咖喱鸡肉:跟着名师学做菜 |
释义 |
咖喱鸡肉:跟着名师学做菜
咖喱鸡肉的做法步骤1 鸡腿剔骨,将鸡腿肉切成小块。步骤2 洋葱去外皮洗净,切块。步骤3 锅中热油,转中小火,下洋葱。步骤4 炒出香味,下咖喱块。步骤5 继续用小火,将咖喱块炒散。步骤6 转中火,下鸡肉。步骤7 加入开水,翻炒,焖5分钟左右。步骤8 加入椰浆。步骤9 待其略收干汤汁,加些许盐调味。咖喱鸡肉的烹饪技巧原菜谱用的是淡奶,家里没有就改用了椰浆,做出来的咖喱鸡肉也一样的美味。 选用鸡腿剔骨做出来的咖喱鸡肉更鲜嫩,更适合老人与小朋友。 |
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