—香蕉核桃麦芬

所有西点中，让我觉得最最神奇的小蛋糕，不是别的，就是最朴实无华，看起来平淡无奇的麦芬蛋糕。说它神奇，一点都不为过，这个“神”，体现在好多方面。 首先，是成功率高。虽然没有统计过，但大部分烘焙新手成功做出的第一款蛋糕就是麦芬蛋糕。 其次，是材料百变。这个材料，是指搭配进去、用于改变口味的材料，可不是必备的基础材料。如果基本的面粉、泡打粉、小苏打…这些也随意的话，可就真的不敢保证成功率了不过添加进去的辅料就可以完全不必按菜谱、可以随心所欲百变了，各种果干、坚果、巧克力、糖果…只要你能想到的，统统可以丢进去 最后，就是便于携带。麦芬不仅个头小巧，而且相比其他蛋糕，组织也比较扎实，不怕压、不怕挤很便于携带。无论出游、还是上班，都可以随手揣几个小麦芬，及时为自己的身体补充能量。