皮蛋粥（松花蛋粥）
大学时期最爱喝皮蛋粥，也喜欢皮蛋表层的松花，美美的。
皮蛋粥的做法
步骤1
瘦肉切丝，加食盐、芝麻油、以及料酒腌制十分钟左右。
步骤2
皮蛋切小块。
步骤3
生姜切丝，葱花切末。
步骤4
大米用的是泰国的茉莉香米，有淡淡的香味儿。
步骤5
先把粥煮开，然后依次放生姜、皮蛋、瘦肉，调味料放入适量的食盐、鸡精以及芝麻油，最后再洒上葱花就OK啦。
步骤6
皮蛋表层的松花，美美的。皮蛋粥的烹饪技巧
生姜和肉切丝，葱花切末，大米最好用泰国的茉莉香米，有淡淡的香味，煮出来很粘稠口感很好。