| 诗文 | 葱油饼 |
| 释义 |
葱油饼葱、油、面。仅仅是这三者的组合似乎就已经造就了很多美食。葱的独特香味,油的亮泽,足以饱腹的面食。其实有时候,成就一道美食可以很简单。 葱油饼的做法
步骤1 先将面粉揉成光滑的面团,用湿布盖住,放置一旁。
步骤2 葱切断
步骤3 葱段中放入菜籽油,盐,胡椒粉适量
步骤4 将面团分成两半,压成薄饼
步骤5 涂上葱油
步骤6 用刀在饼皮上划条,但不能划出饼皮
步骤7 将饼皮卷起
步骤8 拉长卷起的饼皮,再如图卷起
步骤9 卷好的面团条
步骤10 压扁葱油面团,尽量薄
步骤11 没有饼铛,所以用的是平底锅,小火烘焙
步骤12 一面微焦后翻面烘焙另一面
步骤13 需要提醒的是烘焙的时间不用太长,不然就会变得太硬,口感软熟最好。葱油饼的烹饪技巧 |
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