诗文 | 啤酒鸭 |
释义 |
啤酒鸭啤酒鸭的做法![]() 步骤1 光鸭清洗干净,改刀备用。![]() 步骤2 油锅大火加热,生姜煸出香味倒入鸭块,煸炒至鸭块出油断生,加料酒去腥。![]() 步骤3 加老抽翻炒,让鸭块上色,倒入整瓶啤酒,大火烧开,转小火焖烧1个小时,至鸭肉微烂。![]() 步骤4 加入切好的土豆,大火烧开,焖烧15分钟左右,至土豆酥软,加盐,糖,生抽,鸡精适量调好口味,大火收汁即可。![]() 步骤5 成菜色泽红亮,酥软可口,有淡淡的麦芽香味。啤酒鸭的烹饪技巧 |
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