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诗文 杏仁土司
释义

杏仁土司

其实很多时候明明做了很多东西,可是就懒得上传步骤,也没照图,这个土司面包,看起来很诱人,吃起来也是棒棒哒,冬天到了,多储存点脂肪好过冬吧

杏仁吐司的用料

高粉 200g 奶粉 15g
牛奶 120g 鸡蛋 30g(一个小的)
黄油 30g 干酵母 4g
蛋液 适量(涂层用) 杏仁片 适量(装饰用)
细砂糖 40g 盐 2g

杏仁吐司的做法

杏仁土司的做法图解1

步骤1

先在面包桶放入牛奶,打入一个鸡蛋,在角落里放入盐和白砂糖,铺上高粉和奶粉的混合物,面粉混合物中按个小孔,放入酵母,揉一个和面过程,揉好后放入黄油,再揉一个和面过程,直到揉出手套膜
杏仁土司的做法图解2

步骤2

揉好后直接在面包机上启动发酵程序直至面团发酵至两倍大
杏仁土司的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出排气,分成三等分揉圆,盖上保鲜膜静置20分钟
杏仁土司的做法图解4

步骤4

取一份擀成牛舌状
杏仁土司的做法图解5

步骤5

上下分别往中间折叠,收口朝下
杏仁土司的做法图解6

步骤6

?依次做完三个面团。
杏仁土司的做法图解7

步骤7

?从第一个面团开始,把它擀开成长条状,翻面,擀薄底边。
杏仁土司的做法图解8

步骤8

?从上往下轻轻卷起,收口朝下。
杏仁土司的做法图解9

步骤9

?依次把三个面团都做好,放入吐司盒,盖上保鲜膜发酵至八分满。
杏仁土司的做法图解10

步骤10

10.?在表面刷上一层全蛋液,撒上适量杏仁片,放入预热好的烤箱,下层,180度烤约45分钟,上色后及时加盖锡纸。
杏仁土司的做法图解11

步骤11

完成~~~~美美哒

杏仁吐司的烹饪技巧

很多人做面包可能因为各种原因失败,揉的程度,发酵的程度,烤的时间都有影响。建议烤面包的时候上一层放烤盘挡住,等发起来之后移去烤盘,上色之类。自己烤的面包毕竟没有添加剂,可能没有外面卖的好吃,也不能放很长时间,所以,做出来就尽管开动吧,别辜负了美食哦

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更新时间:2025/2/11 9:33:40