【私房香糯紫薯饼】

最近喜欢上了紫薯，前两天折腾了【私房石纹可可紫薯酥】，还剩下些紫薯，所以就折腾个简易的紫薯饼，又是自己DIY的作品，口感还不错和吃紫薯泥差不多，多了一些糯感和油香，现在与大家分享，喜欢紫薯的朋友可以尝试一下喔！

【私房香糯紫薯饼】的用料

紫薯 250g

糯米粉 35g

玉米淀粉 15g

花生油 20g

蜂蜜 20g

奶油 40g

【私房香糯紫薯饼】的做法

步骤1

紫薯连皮洗净放入有3-4方形卫生纸的电饭锅内，加入100g水用热饭档，不一会就蒸熟了，取出去皮碾压成泥，加入其它材料搅拌混合揉搓成面团后，平均分成8个小团，然后用两手掌按扁成圆饼状，不粘锅倒入5克花生油用刷子刷开，用电磁炉火锅功能第三档位煎烤至浅咖啡色后翻面再煎，我是一次煎4个，分2次完成。煎好放在吸油花纸的盘上准备开吃喽！

步骤2

成品图

步骤3

成品图

步骤4

成品图

步骤5

清香糯口，软软绵绵......

步骤6

......

【私房香糯紫薯饼】的烹饪技巧

配料表上的材料中除了紫薯和糯米粉有过称，其它的都是凭感觉（经验）加的量，在和面团时大家视面团软硬情况作出调整。