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诗文 【私房香糯紫薯饼】
释义

【私房香糯紫薯饼】

最近喜欢上了紫薯,前两天折腾了【私房石纹可可紫薯酥】,还剩下些紫薯,所以就折腾个简易的紫薯饼,又是自己DIY的作品,口感还不错和吃紫薯泥差不多,多了一些糯感和油香,现在与大家分享,喜欢紫薯的朋友可以尝试一下喔!

【私房香糯紫薯饼】的用料

紫薯 250g 糯米粉 35g
玉米淀粉 15g 花生油 20g
蜂蜜 20g 奶油 40g

【私房香糯紫薯饼】的做法

【私房香糯紫薯饼】的做法图解1

步骤1

紫薯连皮洗净放入有3-4方形卫生纸的电饭锅内,加入100g水用热饭档,不一会就蒸熟了,取出去皮碾压成泥,加入其它材料搅拌混合揉搓成面团后,平均分成8个小团,然后用两手掌按扁成圆饼状,不粘锅倒入5克花生油用刷子刷开,用电磁炉火锅功能第三档位煎烤至浅咖啡色后翻面再煎,我是一次煎4个,分2次完成。煎好放在吸油花纸的盘上准备开吃喽!
【私房香糯紫薯饼】的做法图解2

步骤2

成品图
【私房香糯紫薯饼】的做法图解3

步骤3

成品图
【私房香糯紫薯饼】的做法图解4

步骤4

成品图
【私房香糯紫薯饼】的做法图解5

步骤5

清香糯口,软软绵绵......
【私房香糯紫薯饼】的做法图解6

步骤6

......

【私房香糯紫薯饼】的烹饪技巧

配料表上的材料中除了紫薯和糯米粉有过称,其它的都是凭感觉(经验)加的量 ,在和面团时大家视面团软硬情况作出调整。

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更新时间:2024/12/26 1:22:08