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诗文 猪肉白菜水饺
释义

猪肉白菜水饺

小时候过年过节都包水饺吃,那是儿时过节的记忆。

猪肉白菜水饺的用料

肉馅(肥瘦4:6) 500g 白菜(小颗) 1颗
大葱 2根 生姜 1块
酱或调味酱油 2勺 饺子馅料 适量
植物油 适量 花椒水 少量
盐 适量

猪肉白菜水饺的做法

猪肉白菜水饺的做法图解1

步骤1

将肉馅放入容器中,然后将大葱、生姜切碎末,放进容器中,然后在放入切好的白菜末,白菜末切碎后用双手把白菜多余的水分挤干,放入肉馅中。这样出来的饺子好吃。
猪肉白菜水饺的做法图解2

步骤2

放完白菜末,然后依次放入:2勺酱(或酱油)、植物油适量、饺子馅料、盐。放完以后顺时针搅拌,记住要顺时针搅拌均匀哦。
猪肉白菜水饺的做法图解3

步骤3

将搅拌好的肉馅放置一会,接下来开始和面了,当然,你也可以先和面在调馅,根据自己方便。
猪肉白菜水饺的做法图解4

步骤4

我一般都是先放面,在添水开始和面,面少添面,水少添水,哈哈,要注意面的多少和馅要适量哦。和好面以后放置几分钟醒面,这样包出的饺子皮结实筋道。
猪肉白菜水饺的做法图解5

步骤5

然后就开始擀皮包饺子咯~

猪肉白菜水饺的烹饪技巧

花椒用热水泡半小时,待凉却后备用,去肉腥味很有效哦!

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更新时间:2024/12/26 2:58:44