水煮肉片
这是一道色香味俱全的菜，而做起来又不难
水煮肉片的做法
步骤1
猪肉切片，用生粉抓一抓
步骤2
莴笋芯切块、莴笋叶切段，放入沸水中煮至八分熟
步骤3
把煮好的菜捞出来沥干，放入盆中待用
步骤4
锅里放油，用量大概是平时炒菜的两倍。油五分热后放入大蒜和花椒，炝出香味
步骤5
放入豆瓣酱，翻炒后倒入开水。水沸腾就把肉片倒入，煮五分钟左右
步骤6
煮好的肉连同汤汁倒入装好莴笋及莴笋芯的盆中。表面放垃圾干、小米椒、大蒜、香葱段。锅里放少许油，烧热后浇在菜的表面。顿时，香味四溢。
步骤7
好吃的水煮肉片就完成了