干烧马面鱼
干烧马面鱼的做法
步骤1
马面鱼去皮，除去内脏。准备好调味料
步骤2
热锅，放入适量油，将鱼下锅煎至两面金黄
步骤3
加入调料，放入白糖，老抽，醋，料酒
步骤4
等料酒和醋挥发两分钟后加入清水，至鱼的一半。
步骤5
烧五分钟后将鱼翻个身，加入少量盐，继续烧至汤汁粘稠，加入胡椒粉和味精，出锅装盘干烧马面鱼的烹饪技巧
不要买太大的鱼，肉质老，两条鱼一斤多点正好。