冬瓜汆丸子
冬瓜汆丸子的做法
步骤1
冬瓜去皮，切成1厘米左右厚度，太薄冬瓜容易煮烂。葱花适量。
步骤2
肉馅中放入葱花'鸡蛋'水淀粉'盐'鸡精'生抽'十三香'少量油，顺着一个方向搅拌。
步骤3
1.锅里放油，葱花，十三香爆锅，添水。将肉馅弄成大小均匀的丸子，下入锅中。 2.把锅里的丸子煮一会儿定型后，放入冬瓜片。
步骤4
煮5分钟左右，装汤盆。有香菜洒上点，没有放点葱花也可以。就可以品尝美味啦~这道汤很鲜，不油腻。你也试试吧~冬瓜汆丸子的烹饪技巧
丸子要在凉水时，就下锅。因为水沸腾时下丸子，容易散，不易成形。