上海炸猪排
上海炸猪排的做法
步骤1
猪大排用小锤或刀背敲打大排,把大排拍松,加入料酒,糖,生抽和淀粉拌匀腌1小时步骤2
鸡蛋打散,大排均匀粘上面粉后,再沾上鸡蛋液,再入面包糠中滚匀步骤3
入六成热油锅小火炸至两面金黄即可步骤4
吃时配上上海辣酱油味道更好上海炸猪排的烹饪技巧
炸猪排前冠以"上海"是因为它是上海所特有的,它与红肠罗宋汤,土豆红肠色拉三样,是儿时对西餐的全部认识,虽然长大后知道那根本不能称之为西餐,但炸猪排的爽脆可口,鲜嫩喷香,盛满了许多上海人对过去的记忆
| 诗文 | 上海炸猪排 |
| 释义 |
上海炸猪排上海炸猪排的做法步骤1 猪大排用小锤或刀背敲打大排,把大排拍松,加入料酒,糖,生抽和淀粉拌匀腌1小时步骤2 鸡蛋打散,大排均匀粘上面粉后,再沾上鸡蛋液,再入面包糠中滚匀步骤3 入六成热油锅小火炸至两面金黄即可步骤4 吃时配上上海辣酱油味道更好上海炸猪排的烹饪技巧炸猪排前冠以"上海"是因为它是上海所特有的,它与红肠罗宋汤,土豆红肠色拉三样,是儿时对西餐的全部认识,虽然长大后知道那根本不能称之为西餐,但炸猪排的爽脆可口,鲜嫩喷香,盛满了许多上海人对过去的记忆 |
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