煎花蟹
海鲜都有些腥味 姜和酒一定不可以少
煎花蟹的做法
步骤1
将螃蟹洗净 切成2块 先用酒腌5分钟
步骤2
打一个鸡蛋备用
步骤3
锅烧热下油 螃蟹底部切开部位粘上鸡蛋液一个个慢慢放到锅里 用小火煎
步骤4
煎10分钟把螃蟹换个方向再慢慢煎
步骤5
煎到20分钟下姜 辣椒 蒜 葱 加入酒和酒 再煎个2分钟让这些香味出来就可以出锅装盆了
步骤6
一盘美味的煎螃蟹就出锅了煎花蟹的烹饪技巧
煎海鲜类的食品 一定要小火慢慢煎 煎到完全熟透才可以