椰汁西米红豆露
炎热夏天，有一碗名叫“椰汁西米红豆糖水”来解解暑，又是一件多么舒畅的事啊！
椰汁西米红豆露的做法
步骤1
将洗干净的红豆，浸过的果皮和水放进锅里煲，约一个半小时。如有压力锅，大约二十分钟。步骤2
将西米放进开水种煮，边煮边搅拌，水粘稠后倒掉锅里的水，给西米过冷水，再往煲里倒进开水煮西米，重复以上方法两次后，西米变清晰透明可见为熟。
步骤3
将煮熟的西米加入煮好的红豆沙中，再加入椰汁，炼奶搅拌。