鱼头豆腐汤

步骤1

鱼头处理好洗净将水沥干，葱切长段，姜切片。

步骤2

炒锅烧热倒油，等油温高了把鱼头下锅煎，煎至两面焦黄时放进葱，姜，淋点料酒，倒上开水盖上盖烧开。

步骤3

烧开后倒入沙锅里，中小火炖20分钟，这时汤已经是奶白了，加入木耳，内脂豆腐再炖10钟，加点盐，少许鸡精，胡椒粉，洒点葱花，香菜既可。