手工牛軋糖

手工牛軋糖的用料

棉花糖 250g	花生 200g
黄油 80g	奶粉 200g

步骤1

备料，花生烤箱里200度烤10分钟，中间拿出来翻翻面，我这有点过了，怕不熟。

步骤2

黄油入锅融化，一定要用不粘锅。

步骤3

棉花糖入锅融化。一定要小火，我这火大了，有点变色了。

步骤4

全部融化后加入奶粉迅速搅拌，哇咔咔，这步最关键。

步骤5

中间省略两步，加入花生，搅拌均匀后出锅，擀面杖压成2公分左右厚度，冷却后切成小块。

步骤6

包上糖纸，立马高大上有没有。如果先包上糯米纸就更好了。同事说比卖的好吃多了，香！

一定要小火，搅拌时候要速度快。第一次做手忙脚乱的，火候过了，其实是白色棉花糖，做出来变色了，但同事说好吃！

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