手工牛軋糖
手工牛軋糖的做法
步骤1
备料，花生烤箱里200度烤10分钟，中间拿出来翻翻面，我这有点过了，怕不熟。
步骤2
黄油入锅融化，一定要用不粘锅。
步骤3
棉花糖入锅融化。一定要小火，我这火大了，有点变色了。
步骤4
全部融化后加入奶粉迅速搅拌，哇咔咔，这步最关键。
步骤5
中间省略两步，加入花生，搅拌均匀后出锅，擀面杖压成2公分左右厚度，冷却后切成小块。
步骤6
包上糖纸，立马高大上有没有。如果先包上糯米纸就更好了。同事说比卖的好吃多了，香！手工牛軋糖的烹饪技巧
一定要小火，搅拌时候要速度快。第一次做手忙脚乱的，火候过了，其实是白色棉花糖，做出来变色了，但同事说好吃！