芒果班戟
芒果班戟的做法
步骤1
将125g牛奶和80g面粉混合搅拌均匀，搅拌至光滑无颗粒，有面粉筛的尽量用，避免面粉结块～完成后放在一边备用。步骤2
将一个全蛋和一个蛋黄混合搅拌均匀，不要打发，后加入25g糖粉搅拌均匀。后加入剩下的牛奶搅拌均匀～（分开加牛奶也是为了充分混合，避免结块）步骤3
将1、2中的成品混合，搅拌均匀。步骤4
将黄油隔水融化，加入面糊中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，静止30分钟～步骤5
静置后，准备好您的平底锅，加入面糊，烙成大小合适的饼皮。
步骤6
将淡奶油打发，芒果切成合适的大小（我的是小芒果，所以直接沿芒果核片下来，一个芒果可以片出两块）
步骤7
用饼皮将奶油和芒果包起来即可～最后成品～有没有超级像店里面买的～芒果班戟的烹饪技巧
这个方子大概能作7、8张左右，饼皮如果有点糊的话可以永糊的那一面包奶油，不糊的那一面漏在外面～