小排面包
小排面包的做法
步骤1
揉面，发酵2至2.5倍大。步骤2
取出排气。步骤3
分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。步骤4
取一小份擀成长舌状。 .两边对折。 .由上往下卷起。 .依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。 .步骤5
盖上保鲜膜等待二次发酵。 30分钟左右 .
步骤6
入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。
步骤7
出炉立刻在表层刷一层玉米油。
步骤8