炒苦瓜
炒苦瓜的做法
步骤1
苦瓜从中间对切开。
步骤2
用小勺刮干净里面的瓤。
步骤3
斜纹切细，淡盐开水焯一下。
步骤4
咸菜垛沫，青椒切丝。
步骤5
准备就绪，我用土打山茶油熬熟，先下咸菜炒，再放青椒，最后放苦瓜和糖。干炒至糖溶化了。放少许味精。
步骤6
咸鲜爽口，苦中带甜的炒苦瓜出炉了。