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诗文 鱼腥草根
释义

鱼腥草根

鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外,鱼腥草还能增强机体免疫功能,增加白细胞吞噬能力,具有镇痛、止咳、止血,促进组织再生,扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

鱼腥草根的用料

鱼腥草根(鱼腥草) 酱油
白糖
红辣椒 红油
干辣椒 各人口味不同下量

鱼腥草根的做法

鱼腥草根的做法图解1

步骤1

将折二根的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;
鱼腥草根的做法图解2

步骤2

将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

步骤3

将折二根放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

鱼腥草根的烹饪技巧

特点:酸辣稍甜,清淡爽口,清火稍有苦涩,是夏季餐桌上的一道佳品。 食用时折二根只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

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更新时间:2025/2/6 3:55:19