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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

糖醋排骨的用料

仔排 一斤 油盐酱醋 适量
葱姜蒜 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

仔排先洗净,焯水。然后炒锅上火,锅热放入凉油,油适当的稍微多一点,因为家庭油炸浪费油,不方便,所以用油爆。再把仔排放入煸炒,炒至表面有点焦黄,排骨里水分没有了,油脂被炼出来了。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

紧接着就可以放入料酒炝锅,撒入葱姜蒜,蒜头整得,不要切碎,再放入酱油,炒拌均匀。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

再倒入醋,白糖,量适当多些,毕竟糖醋味,以糖醋为主,喜欢醋的,倒个一瓶都没事,不过不要放水了,直接用醋焖。我做的这道菜口味适中,所以加了适量的水。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

这步,就是加水。水烧开,改中火焖,时间控制好。[喜欢我的菜,就收藏喔!多多关注,我们一起交流,呵呵
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

焖得这样差不多了,就可以转大火收汁,适当的可以加点盐,口感更好,呵呵!
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

看到没,一定要记住这张图,汤汁粘稠,糖醋味浓,撒去葱花香菜碎,色香味俱全,这个味太爽了。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

出锅装盘即可,我就不多说了,做了就知道,绝得是绝对。呵呵!

糖醋排骨的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 16:12:38