蛋黄曲奇
蛋黄曲奇的做法
步骤1
无盐黄油室温融化，加入糖粉，搅拌…
步骤2
黄油+糖粉搅拌，至颜色变淡，有点发泡感…如图！
步骤3
将煮熟的蛋黄剥出，放入筛中…蛋黄一定要很熟哦…小蛋黄三个，大蛋黄2个即可…
步骤4
蛋黄过筛，放入搅拌好的黄油和糖粉中…【
步骤5
过筛后的鸡蛋黄，与搅拌好的黄油糖粉进行搅匀…
步骤6
分别将面粉和淀粉过筛，加入到之前搅拌好的黄油糖粉蛋黄中…进行搅拌
步骤7
将搅拌好的面团揉搓后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时…
步骤8
一小时后，将面团取出，揉搓成小圆球，按压，如图…
步骤9
捏曲奇时可先将烤箱预热一下，然后放入烤箱，170度，上下加热，烤20分钟左右
步骤10
烤好后取出…晾凉…
步骤11
成型…