蛋黄曲奇

蛋黄曲奇的用料

步骤1

无盐黄油室温融化，加入糖粉，搅拌…

步骤2

黄油+糖粉搅拌，至颜色变淡，有点发泡感…如图！

步骤3

将煮熟的蛋黄剥出，放入筛中…蛋黄一定要很熟哦…小蛋黄三个，大蛋黄2个即可…

步骤4

蛋黄过筛，放入搅拌好的黄油和糖粉中…【

步骤5

过筛后的鸡蛋黄，与搅拌好的黄油糖粉进行搅匀…

步骤6

分别将面粉和淀粉过筛，加入到之前搅拌好的黄油糖粉蛋黄中…进行搅拌

步骤7

将搅拌好的面团揉搓后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时…

步骤8

一小时后，将面团取出，揉搓成小圆球，按压，如图…

步骤9

捏曲奇时可先将烤箱预热一下，然后放入烤箱，170度，上下加热，烤20分钟左右

步骤10

烤好后取出…晾凉…

步骤11

成型…

随便看

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