香蕉班戟卷
继续用豆果优食汇下单的：夏日甜品-班戟原料套餐的材料，这次做的甜品更加快手，同时热量更低，而且颜值极高，极受欢迎。
香蕉班戟卷的做法
步骤1
一个鸡蛋加20g细砂糖，用手抽打散即可；
步骤2
加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀；
步骤3
融化的黄油倒入面糊中搅匀，有小疙瘩也没有关系，接着面糊过筛，筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后，把筛子浸到面糊里再筛一遍；
步骤4
过筛后的面糊非常细腻，放入冰箱冷藏30-40分钟，冷藏后的面糊更加浓稠，右图是冷藏后的面糊；
步骤5
平底锅中放入一勺面糊，快速转动锅子让面糊流向四周，开小火加热，面糊全部凝固变色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盘中；锅中不放油，面皮无需翻面；
步骤6
我在旁边放一块湿抹布，用过的锅子放抹布上凉一下，或者放凉水下冲一下降温；
步骤7
依次烙好全部的面皮，一共烙出10张面皮；
步骤8
准备香蕉，巧克力屑（用勺子在大块的甜巧克力背面刮），香蕉去皮去掉2头，放在面皮上--挨着锅底的一面；
步骤9
依次卷起来，切掉2头不齐的地方，中间切开；
步骤10
淋上巧克力酱，撒上巧克力屑装饰，可以上桌开吃，瞬间抢光；
步骤11
成品图
步骤12
成品图
步骤13
成品图
步骤14
成品图香蕉班戟卷的烹饪技巧
面糊一定要过筛，一定要冷藏，煎锅最好用不粘锅，面皮不用翻面，务必小火；