香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法
步骤1
小龙虾要好吃，清洗干净很重要。买回来冲洗后，水里放些盐，养上一会
步骤2
用刷子刷干净虾身，抽出虾肠，剥掉虾头。抽虾肠不难，抓住虾尾中间那片，左右扭动下再慢慢抽出来，多试一两个就完全没问题了。
步骤3
处理好的小龙虾，准备来说是虾尾
步骤4
倒油，放入蒜，姜，干辣椒爆香，倒入小龙虾爆炒
步骤5
加入料酒，盐，老抽，生抽
步骤6
加水盖过小龙虾，烧十分钟
步骤7
加少许白糖提味，放入葱花，准备起锅。如有香油，淋上一勺，那个味绝了
步骤8
装盘，开吃吧！香辣小龙虾的烹饪技巧
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