炒肚丝
炒肚丝的做法
步骤1
猪肚用盐，面粉反复搓洗后再用酒和醋搓洗干净。
步骤2
锅里放水，黄酒，姜片，黑胡椒大火烧开小火炖1个小时。我没有焯水直接煮，也没腥气，煮熟的猪肚捞出晾凉。
步骤3
半个煮熟的猪肚切丝，冬笋，青红椒切丝，姜切末。
步骤4
锅里放油，姜末炒香入笋丝煸熟加入肚丝爆炒几下放黄酒，盐翻炒放进青红椒丝断生出锅，今天拍的照片居然手机里没找到，貌似应用短路了。先写步骤下次做再补照片。