蛋皮凉拌菜
想起这个菜就心里暖暖的，因为他有妈妈的味道，上学离家的时候，妈妈经常要给我们带上自家的煮鸡蛋和咸鸭蛋，等工作以后再回家就带蛋皮。出门前一边看妈妈做蛋皮，一边听她叨叨这个凉菜的做法现在想起来都很幸福
蛋皮凉拌菜的做法
步骤1
鸡蛋加水做蛋液，用平底锅做蛋皮
步骤2
水发银耳，然后开水煮两分钟
步骤3
白菜切丝、洋葱切丝、蛋皮切丝、银耳切块、香菜切段
步骤4
集合加醋、盐、耗油、生抽、香油拌均匀