蛋黄焗南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
蛋黄焗南瓜的做法
步骤1
尽量选择老南瓜，水分少，口感好。
步骤2
南瓜切条。
步骤3
裹满淀粉。
步骤4
油烧热，中火炸透。
步骤5
外焦里嫩，筷子能扎透就好了！
步骤6
咸鸭蛋是熟的。
步骤7
锅内留底油，倒入蛋黄翻炒片刻。
步骤8
咸鸭蛋黄出沫时下南瓜翻炒片刻，加适量盐出锅。
步骤9
如果掌握不好盐的用量，可以一次少放点儿，尝尝味道是最好的办法。