香甜玉米烙

香甜玉米烙的用料

玉米一个	干淀粉适量
白砂糖适量

步骤1

玉米掰成一粒一粒，清洗干净后将玉米粒放入水中稍煮五分钟，去生味。

步骤2

玉米粒放入筛子冲水，滤干水分。

步骤3

玉米粒中加入适量干淀粉搅拌，使得每粒玉米都裹上粉。

步骤4

锅中放半碗油（可没住玉米的量），烧热后倒入碗中，剩锅底一小层油。

步骤5

将玉米粒倒入油中，小火煎五分钟。过程中千万别去铲玉米烙，会散开，可轻摇平底锅避免粘锅。

步骤6

倒入之前热过的余油，大致没过玉米即可，炸三分钟。

步骤7

将锅中油倒出，加入适量白砂糖，30秒即可出锅装盘。

步骤8

成品图，开吃！

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