香甜玉米烙
香甜玉米烙的做法
步骤1
玉米掰成一粒一粒，清洗干净后将玉米粒放入水中稍煮五分钟，去生味。
步骤2
玉米粒放入筛子冲水，滤干水分。
步骤3
玉米粒中加入适量干淀粉搅拌，使得每粒玉米都裹上粉。
步骤4
锅中放半碗油（可没住玉米的量），烧热后倒入碗中，剩锅底一小层油。
步骤5
将玉米粒倒入油中，小火煎五分钟。过程中千万别去铲玉米烙，会散开，可轻摇平底锅避免粘锅。
步骤6
倒入之前热过的余油，大致没过玉米即可，炸三分钟。
步骤7
将锅中油倒出，加入适量白砂糖，30秒即可出锅装盘。
步骤8
成品图，开吃！