松茸土豆炒肉片
松茸土豆炒肉片的做法
步骤1
松茸用水泡3-4次，洗净备用
步骤2
肉加入一点点淀粉或白面，容易熟；再置入一滴油，肉就不沾在一起了；
步骤3
在肉中加入少许五香粉和酱油，揉匀，腌10分钟左右
步骤4
备好葱姜蒜待用
步骤5
青椒切片
步骤6
锅中加油，小火煸八角和花椒，出香味后加入肉，然后再放入葱姜蒜，出香味后倒入松茸翻炒，然后放入土豆，青椒先不要入；
步骤7
翻少二分钟后加入少许水，注意不要多加，仅仅二汤勺即可，因为是炒不是炖；
步骤8
盖上锅盖，约3分钟后开锅，加入青椒，稍做翻炒，根据个人口味加入盐或糖或辣椒酱等调味即可出锅。
步骤9
成品松茸土豆炒肉片的烹饪技巧
Tips: 1)如果肥肉多，则少放油；如果肥肉少，则适当多放油 2）青椒有很好的提味增色作用，但不要放太早，要在出锅前放入； 感谢大家花时间来看小编写的菜谱，愿意与您互动，一起探讨，一起进步，谢谢并祝开心