炒猪肝

炒猪肝的用料

步骤1

猪肝洗净切薄片。青椒、红辣椒切菱形，大蒜头1个拍碎、2个切片

步骤2

猪肝放大碗里，加入料酒、白糖、盐、生抽、老抽姜丝搅拌均匀，腌制10分钟

步骤3

炒锅放油烧热、倒进猪肝快速翻炒，直炒到猪肝变硬、片片分明铲出来。锅里放少许油，下青椒、红辣椒、蒜片、姜片爆香，再倒进猪肝翻炒均匀。装盘啦

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