诗文 | 香甜可口 动人心扉--樱桃奶酪冰淇淋 |
释义 |
香甜可口 动人心扉--樱桃奶酪冰淇淋做起来非常容易简单,而且口感超好 香甜可口 动人心扉--樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤1 1.奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑,充分搅拌;步骤2 2.小火将牛奶加热至冒泡状态,蛋黄中加入白砂糖打发后,少量多次加入牛奶搅拌均匀,再倒回锅中,小火加热,边加热边搅拌,直至底部微微冒泡状态关火;步骤3 3.将加热后的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中,搅拌均匀,最后加入柠檬汁搅拌;步骤4 4.混合后用万能晒过滤,再隔冰水搅拌使其降温,然后放入冰箱冷冻约4小时;步骤5 5.上面混合物快要结冻时取出,用电动搅拌器充分搅拌,再放入冰箱冷冻,如此反复2-3次,变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用;步骤6 6.期间可以将饼干大致压碎;步骤7 7.最后一次搅拌冰淇淋糊后先放入压碎的饼干碎大致拌匀,再加入樱桃果酱大致拌匀,放入冰箱直至冷冻即可食用;步骤8 8.否则成品果酱的红色和奶酪的白色交叉不明显,不够漂亮,冷冻后的成品挖球食用;步骤9 9.也可以搭配饼干一起哦;步骤10 10.炎热的天气做下午茶也是不错的选择呢;香甜可口 动人心扉--樱桃奶酪冰淇淋的烹饪技巧烹饪技巧 1、果酱和饼干任意按自己喜欢的口味搭配; 2、果酱和饼干的量也可以根据喜好调整,建议做一次先尝口感之后再调整。 小贴士 盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食; 欢迎关注盈太微信公众号:盈太烘焙俱乐部(微信号:hrmysk)OR盈太的美食群(385264139)一起分享生活和美食带来的美好。 欢迎微信的朋友们与我交流。 |
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