法式甜品舒芙蕾～
舒芙蕾的做法
步骤1
第一步：牛奶100克加低粉搅拌均匀至无颗粒。
步骤2
第二步：（最好用平底不粘锅）！牛奶140克加热放入白砂糖15克至融糖融化——别把牛奶煮开用小火！！
步骤3
糖化了加入刚才搅拌均匀的牛奶低粉。一直搅拌成有纹路的糊状后放凉
步骤4
先准备好抹好黄油和白砂糖的模具！蛋白蛋黄分离，蛋白加入15克糖打发成倒扣不会掉落，备用
步骤5
放凉后的牛奶糊加入蛋黄再小火搅拌均匀至顺滑浓稠
步骤6
分三次加入打发好的蛋白画十字弄均匀！请别打圈！！就画十字～～
步骤7
请务必用瓷杯～我只买了4个瓷杯，所以有两个用纸杯！不好用周围会黑！
步骤8
烤箱180度预热烤15—22分钟等长高了就可以关火啦
步骤9
舒芙蕾啊你可别矮的那么快！来不及拍照了都！勉勉强强拍了张大家别嫌弃～这样就完成啦～