蔓越莓曲奇
一款几乎没有人能拒绝的饼干，也是初学者的入门点心，相对经典的黄油曲奇，不需要用裱花嘴挤花，直接整形，冷冻，切片即可，省了特别多的事儿，关键是美味啊，好吃啊！！！
蔓越莓曲奇的做法
步骤1
首先将所有材料都备齐步骤2
备齐材料后，开始软化黄油，因为气温还不够温暖，所以如果室温软化黄油得话比较困难，三种方法软化黄油，气温低的时候，总有一款适合你
步骤3
方法一，电吹风，热风吹一吹
步骤4
方法二，放在热水盆下，几十秒后拿出来
步骤5
方法三，放进微波炉里面转几十秒
步骤6
任选一种方法，将黄油软化，稍稍打散，加入糖粉和盐，搅打至看不见糖粉为止
步骤7
加入鸡蛋液搅匀
步骤8
因为我的蔓越莓颗粒较大，所以要切一下，如果你的蔓越莓大小正合适，省略此步
步骤9
低筋面粉和蔓越莓一起加入黄油用刮刀拌匀
步骤10
案板上铺一张保鲜膜，将面团倒到保鲜膜上
步骤11
然后整形，放到模具里压平，或直接用手塑形，连着磨具或拿出来放进冰箱冷冻室里冷藏一小时
步骤12
先将烤箱预热175度，冷藏好的曲奇饼胚去掉保鲜膜切片
步骤13
烤盘上铺上一张油纸，切片好的饼胚有一定间隔整齐的排列好，这个方子刚好烤一盘。
步骤14
放进预热好的烤箱中层烤20分钟左右即可，烤好的饼干马上来出来放凉，放凉后即可食用蔓越莓曲奇的烹饪技巧
糖粉这里推荐用纯糖粉，如果没有，可以将细砂糖用料理机打成粉然后再过筛