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诗文 乌龟馒头
释义

乌龟馒头


乌龟和兔子的故事,小朋友们总爱听,小乌龟馒头,女儿喜欢极了。希望亲们也喜欢。做得不是很像,但是孩子喜欢就好哈。 食材1:面粉250克、抹茶粉5克、白砂糖10克、水120克、酵母1/2匙 食材2、面粉300克、水140克、白砂糖10克、酵母1/2匙

乌龟馒头的用料

面粉 550克 抹花粉 5克
白砂糖 20克 水 260克
酵母 1匙

乌龟馒头的做法

#寻找最聪明的蒸菜达人#乌龟馒头的做法图解1

步骤1

取120克温水,加入1/2匙酵母和开。
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步骤2

盆里加入250克中筋面粉、抹茶偻、糖10克、和步骤1的水。
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步骤3

和成光滑面团。同样方法把食材2材料和为白面团。
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步骤4

入烤箱发酵。
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步骤5

面团发酵至约2倍大。
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步骤6

面团排气揉滑,白面团里取一个小面团出来。
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步骤7

把大的白面团和绿面团擀开。
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步骤8

层起,卷起来,切段。
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步骤9

取一个面团,做凹形,为乌龟的壳。
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步骤10

开始分开的白色小面团,取小块搓为乌龟的头。
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步骤11

再搓条小的,做为乌龟的尾巴。
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步骤12

依次做好,饧发20分钟。
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步骤13

冷水上锅,锅开后蒸10分钟,停火焖3分钟即可。
#寻找最聪明的蒸菜达人#乌龟馒头的做法图解14

步骤14

可爱吧,可以用芝麻粘水,做为眼睛。

乌龟馒头的烹饪技巧

1、面粉吸水量不骨,加水时,边添入水边拌,揉成光滑面团。 2、如果面团太硬件,可用手沾上水再揉。 3、给面团排气时,揉一会,静放数分钟后再揉更省时省力。 4、关火后,停盖焖一会再取出来。 5、不喜欢抹茶粉的可以用菠菜汁来和面哦。

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更新时间:2024/12/26 1:21:26